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Ya se vienen las Fiestas y las personas que se cuidan se preguntan cómo hacer para no tirar a la basura todo el esfuerzo que vienen haciendo. Recuerde que el motivo de reunirse con gente es disfrutar de su compañía, comer no tiene que ser lo más importante. En una fiesta, pruebe bebidas bajas calorías y no acepte que le inviten comida que engorda. Si usted es el anfitrión, asegúrese de servir en la mesa comidas bajas calorías, postres dietéticos y tragos como jugos de frutas naturales o light, bebidas dietéticas y sin alcohol. Prepare bocaditos a base de quesos descremados, fiambres desgrasados, carnes magras cocidas, atún al natural, verduras, pickles, etc. Se pueden preparar comidas muy atractivas y tradicionales para una fiesta: carnes magras al horno, por ejemplo peceto, pollo desgrasado sin piel al horno o parrilla, preparaciones con atún o caballa al natural, acompañado con ensaladas bien presentadas y coloridas, preferentemente de vegetales crudos, también salpicones ...

Alimentación de los ancianos con demencia: En la demencia por cualquier causa, ya sea senil, por una enfermedad, por alteraciones psicológicas o psiquiátricas, debemos tener una serie de cuidados o técnicas especiales: Pacientes autoválidos con demencia: Avisarle previamente qué alimento va a servirse reduce la desorientación. En la mesa ofrecerle un plato cada vez. Evite que se distraiga cuando come. Incluye TV, revistas, diarios, etc. Escoja lo que pueda comer fácilmente (lo que se tome con cuchara, lo ya cortado o lo que se come con la mano) Comidas con sabores agradables, con buena presentación. Se recomienda que los cubiertos sean de plástico, así se evitan accidentes o traumas orofaríngeos. La colocación en la mesa de los cubiertos debe ser siempre la misma, la misma ubicación en la mesa, mismo color de servilletas, misma vajilla. Evalúe en que medida la persona puede preparar su propia comida (aunque sea pisar un puré o aderezar su ensalada) ...

Dar de comer a los ancianos requiere unos conocimientos especiales: Lo primero que se debe tener en cuenta es que la persona esté correctamente sentada y se encuentre a gusto. Para ello conviene buscar una silla que se adecue a su altura y le permita estar correctamente respaldado. Para facilitar esto, se puede echar mano de ayudas técnicas tales como cojines, almohadas, sujeciones, que mantienen la columna derecha y la cabeza ligeramente inclinada. Se hace hincapié en que los familiares deben intentar que la persona mayor coma cuanto más por sí misma, ya que de esa forma sigue desarrollando o manteniendo sus habilidades. Otro aspecto sobre el que incide es la costumbre de muchos cuidadores de dar de comer a los mayores estando de pie. El cuidador debe estar a la misma altura que el paciente y es conveniente no darle la comida desde arriba, ya que en esta postura el riesgo de atragantamiento es mucho más alto. Además, esta forma de dar de comer “de arriba a abajo” es algo que...

Hola a todos! Otra vez, la Lic. María José Selios de nuestro staff, participó en una nota en InfoNews, dando consejos de alimentación e hidratación en días de calor. Acá les dejamos el link para que disfruten de la nota: http://www.infonews.com/2012/11/08/sociedad-46512-que-alimentos-comer-y-cuales-evitar-con-tanto-calor.php También participó en Radio América comentando consejos al aires sobre el mismo tema. Muchas gracias a todos por seguirnos en nuestro blog y los invitamos a: Seguirnos en Facebook: www.facebook.com/nutrideoonline Seguirnos en Twitter: @nutrideo_online Visitar nuestra página web: www.nutrideo.com.ar nutrideo@gmail.com

Bienvenidos! Acá les traemos una nota en la que participó una de nuestras nutricionistas, gracias a InfoNews! Grecia: polémica ley permite la venta de alimentos vencidos http://www.infonews.com/2012/10/24/mundo-44549-grecia-polemica-ley-permite-la-venta-de-alimentos-vencidos.php

Mostrar una piel joven y tersa está íntimamente relacionado con la salud de nuestras células y tejidos. Incorporar ciertos alimentos en nuestra alimentación habitual puede ayudarnos a lucir una piel más luminosa, libre de arrugas y acné. Hay alimentos que contienen antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células. Estos antioxidantes actúan protegiéndonos de los radicales libre, que dañan los tejidos. Los antioxidantes son: - Los betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A. Los encontramos en frutas y verduras de color amarillo, naranja y verde (zanahoria, calabaza, zapallo, acelga, espinaca, brócoli, coliflor, repollitos de Bruselas, damasco, durazno entre otros) - La vitamina C, que se encuentra principalmente en frutas cítricas, frutilla, kiwi, repollo, ají, espinaca y tomate crudo. Esta vitamina interviene en la formación de colágeno, sustancia que une a las células y mantiene la elasticidad de la piel. - La vitamina E, ...