NutriDeo

  Desde hace poco tiempo en Argentina, empresas de bebidas gaseosas (o también llamados refrescos) como Coca Cola o Pepsi, han reducido la cantidad de azúcares que contienen en sus versiones originales y les han agregado edulcorantes artificiales. Y eso lo notó la gente. En la Ciudad de Buenos Aires, comenzó alrededor de un mes antes de las Fiestas. Prácticamente, con el correr de los días, ya no se conseguía gaseosas con el Sabor Original, sino su versión Sabor Original Reducida en Azúcares. Hoy, a un mes del 2021, ya no quedan las antiguas versiones en las góndolas de los supermercados. Comencemos por el principio. Cualquier gaseosa en su versión original contiene al menos 10% de azúcares, ya sea azúcar o JMAF (jarabe de maíz de alta fructosa), que también es un azúcar simple. Esto es decir que un litro de gaseosa lleva disuelta 100 gramos de azúcares. Para que se tenga una referencia bien clara, un vaso común en cualquier hogar que cargue 250 cm³ de gaseosa, tiene 25 gramos ...

Desafío 1: Parte 1 Bajar de peso con batidos  #bajardepeso #desafionutrideo #batidos #parabajardepeso Nos hemos planteado una prueba, que consta de intentar bajar de peso con productos actuales del mercado (en Argentina) y analizar los pros y contras de cada propuesta. Y armar propuestas alternativas, más económicas, más saludables. Antes que nada, debemos aclarar que esto no es una propaganda ni a favor ni en contra de ningún producto, simplemente, los probamos, desde el punto de vista del consumidor. Tampoco es un experimento, ni siquiera pretende demostrar resultados en base a productos probados porque como ya verán, quien los prueba tiene la capacidad de decidir cómo lo hace, sin respetar ninguna regla. Es simplemente un desafío. Es una encuesta luego de utilizar el producto. Y ya que no se puede experimentar con humanos, lo hemos hecho nosotros mismos. Un miembro de nuestro equipo, nutricionista, pero con exceso de peso (porque también existen!), es quien va a probar dif...

Los invitamos a ver el famoso documental de 2004 sobre comida rápida.  Morgan Spurlock, se sometera durate 30 dias a un regimen alimenticio a base de Mc.Donald y de esta forma investiga la epidemia de obesidad que sacude a Norteamérica, entrevistando a expertos de todo el país. Su película, resulta tan entretenida como espeluznante en su exploración de la responsabilidad de las empresas, de la educación nutricional, de los programas de alimentación escolar y de la muerte de un país por sobrealimentación.

Nombre: Danicol Producto: Margarina con fitoestanoles Empresa: Dánica Danicol es la única margarina del mercado que contiene fitoestanoles, compuestos naturales de origen vegetal que inhiben la absorción de colesterol a nivel intestinal. Ésta es la características más importante del producto que hoy analizamos. Sin embargo, posee otros atributos: aporta 0 g de grasas trans por porción, es de origen vegetal, no contiene colesterol, aporta ácidos grasos esenciales, es apto para celíacos y es reducida en calorías (50% menos con respecto a margarinas tradicionales). Aporta 50 mg de sodio por porción de 10 g, lo que equivale a 500 mg de sodio cada 100 g de producto, por lo tanto no es un alimento bajo en sodio.  Información nutricional:  cada 100 gramos de producto contiene: Calorías: 370 Kcal Carbohidratos: 0 g Proteínas: 0 g Grasas totales: 41 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas monoinsaturadas: 12 g Grasas poliinsaturadas: 19 g Colesterol: 0 mg...

continuación: Otras grasas que consumimos en nuestra dieta y que influyen en los valores de colesterol en sangre son: - Los Ácidos grasos saturados: son grasas que están muy relacionadas con el colesterol. Se pueden encontrar en la manteca, leche entera, quesos enteros (cremoso por ej.), queso crema, quesos de rallar o semiduros tipo mar del plata, grasas animales, fiambres y embutidos. Cuando consumimos AGS aumenta el LDL y el COL y baja el HDL. - Ácidos grasos trans: las empresas los utilizan para lograr consistencia y durabilidad de los productos. Se encuentra principalmente en la margarina y los alimentos elaborados con grasa o aceite vegetal hidrogenado, también en la grasa animal. En los productos elaborados como masas para tarta y empanada, polvos para preparar salsas y sopas cremas, galletitas, productos de panadería y confitería en general, productos de copetín. El efecto de los AGTRANS es similar a los AGS. - Ácidos grasos poliinsaturados: reducen el colesterol total, son...