Recetas Diet 4: Brochettes de Salmón

INGREDIENTES: Para 4 porciones

1 kg de postas (rodajas anchas) de salmón

16 tomates cherries
1 pimiento morrón
1 pimiento verde
2 limones
palitos de brochette
orégano y perejil picado

PREPARACIÓN:

Limpiar el salmón, cortar en cubos, rociar con jugo de un limón, salpimentar y reservar en la heladera
Cortar el otro limón en rodajas finas y cortar en cuadrados los pimientos.
Intercalar en los pinches salmón, una rodaja de limón, un trozo de pimiento verde, uno de morrón y un tomate cherry y así hasta terminar los ingredientes.
Acomodarlos en una asadera y hornear, luego girarlos y terminar la cocción.
Servir espolvoreados con óregano y perejil.

Se puede servir acompañados de alguna de las opciones de aderezos diet

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