Recetas Diet 2: Salsas Diet

Estas recetas son diferentes a las recetas tradicionales, ya que son modificadas para dietas reducidas en calorías.

Salsa blanca o bechamel:

Ingredientes: 1 taza de leche fresca descremada, 1 cucharita tamaño té de harina de trigo o fécula, condimentos permitidos (sal, nuez moscada, aceite crudo)

Preparación: diluir la harina en la leche fría, condimentar con sal y nuez moscada, cocinar a fuego mínimo o a baño maría, revolver continuamente con cuchara hasta espesar. Retirar del fuego y agregar una cucharada de aceite, agregar condimentos a gusto, mezclar bien y servir.

Salsa de mayonesa dietética:

Ingredientes: 1 cuchara tamaño sopera de papa cocida y pisada, 1 cuchara de zanahoria cocida y pisada, 1 cuchara de leche fresca descremada, 3 ½ cuchara de aceite crudo (uva, maíz, girasol), condimentos permitidos (jugo de limón, sal)

Preparación: mezclar todos los ingredientes, condimentar, licuar y servir.

Salsa de tomate dietética:

Ingredientes: tomates frescos o de lata, zanahoria rallada, cebolla picada, condimentos permitidos, laurel, orégano, sal, albahaca picada.

Preparación: pelar, sacar las semillas y picar el tomate, agregar la zanahoria rallada, la cebolla picada en crudo y condimentar. Cocinar a fuego mínimo con el recipiente tapado.

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